koktajl bananowy

Od dziś wiem że częściej będzie gościł w mojej kuchni. Pychota!

Składniki :

• banan
• pół szklanki mleka
• orzechy włoskie
• pestki dyni ( garstka) 
• cynamon ( szczypta) 
• rodzynki ( garstka) 

Wykonanie:
Jedyne co wystarczy zrobić to wrzucić wszystkie składniki do malasera....chwila i Gotowe !

Twarożek ze szczypiorkiem

Śniadaniowa inspiracja.
Składniki:

• twarożek typu ,,grani" 
• szczypiorek
• ogórek korniszony

Sałatka z kurczakiem

Przedstawiam witaminową bombę ! mój sposób na sałatkę

Składniki :

• sałata lodowa
• pierś kurczaka 
• pomidor 
• ogórek korniszony 
• kiwi
• pomarańcz 
• pestki dyni 
• sezam 
• koperek 
• jogurt grecki 
• sól, pieprz, olej, sos sojowy

Wykonanie:
Zaczynam od umycia i pokrojenia w mniejsze kawałki piersi, następnie doprawiam ją solą, pieprzem ,sosem sojowym, sezamem i mieszam. Na rozgrzanej patelni smażę pierś z odrobiną oleju. resztę składników rozdrabniam według uznania i wrzucam do misy ( pestki dyni przyrumieniam na patelni) wszystko polewam jogurtem greckim wymieszanym z koperkiem solą i pieprzem. Gotowe! Smacznego ;)

Pasta z makreli

Propozycja by dobrze rozpocząć dzień i dodać wartościowych składników naszemu organizmowi :) Dzisiejsza inspiracja to pasta z makreli, idealna na śniadanie do kanapek.
Składniki

• wędzona makrela
• jaja ugotowane na twardo
• ogórek kiszony
• cebulka 
• majonez
• sól pieprz 

Wykonanie: Oddzielamy rozdrabniając mięso ryby od ości następnie jaja, cebulkę i ogórki kroimy z drobną kosteczkę, całość łączymy w naczyniu dodając majonez, sól, pieprz do smaku i Gotowe ! proste i jakże smaczne ! :)

KLOPSIKI W SOSIE POMIDOROWYM

Dzisiejszy przepis obiadowy to proste w przygotowaniu klopsiki. Zapraszam.

Składniki :

• mięso mielone
• mała cebulka 
• bułka tarta 
• jajko
• mąka
• przecier pomidorowy
• śmietanka 18%
• przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, vegeta, koperek, kostka rosołowa

Wykonanie:
Zaczynamy od połączenia mięsa mielonego z jajkiem, cebulką ( świeżą potarkowaną ) bułką tartą( namoczoną w wodzie), przyprawami: sól, pieprz, vegeta. Następnie z masy mielonej formujemy małe kuleczki, które obtaczamy w mące  i wrzucamy na wrzący bulion (do bulionu dorzucamy liść laurowy i ziele ang). Gotujemy przez ok 30-40 min następnie dodajemy przecier pomidorowy, zaprawiamy sos mąką i śmietanką, chwilę zostawiamy na ogniu, na koniec dodajemy koperek.Gotowe !

Uwaga: w przypadku gdy w sosie powstaną grudki z mąki należy wyłożyć klopsiki i sam sos zblendować po czym klopsiki wrzucić z powrotem. Smacznego!

Pierogi z kapustą i grzybami.

Uważam że wystarczy jedynie stwierdzenie : TO TRADYCJA !
Rozpoczynam od zrobienia farszu dzień przed:)

Do farszu potrzebne nam będą :

• suszone grzybki
• kapusta kiszona 
• cebulka 
• przyprawy: sól, pieprz
• olej

W osobnych garnkach zalewamy wodą grzybki i kapustę, gotujemy przez jakiś czas do całkowitego zmięknięcia, następnie obieramy i kroimy w kosteczkę cebulkę, którą przesmażamy na oleju na złoty kolor. Grzybki, kapustę odcedzamy i wraz z cebulką przepuszczamy przez maszynkę o grubych oczkach, mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem i odstawiamy najlepiej na całą noc nasz farsz do lodówki.
W tym samym czasie proponuję zagnieść ciasto. Do ciasta potrzebne nam będzie :

• mąka
• olej
• sól
• woda 

Proporcje : ( Na 1 kg mąki dodaję pół szkl oleju, pół łyżki soli, 2 szkl delikatnie ciepłej wody, oczywiście w trakcie mieszania podsypuję ciasto jeszcze mąką także wychodzi mniej więcej dodatek 0,5 kg)
Ciasto zawijam folią i odstawiam do lodówki na całą noc.
Dzień później zaczynam od rozwałkowywania cista i wykrawania kółek na których układam przygotowane dla ułatwienia kuleczki farszu i zawijam. Zagotowuje w garnku wodę, solę do smaku, po zagotowaniu wrzucam pierogi i gotuje ok 10 min w momencie gdy wypłyną na wierzch po 3 min są gotowe !

Smacznego !

Poranny zastrzyk enegii

Nie masz czasu na śniadanie? Stop! musisz go zjeść! to najważniejszy posiłek w ciągu całego dnia.
Mój sposób na śniadanie jest prosty i przyrządza się go w ciągu 1 min.

Składniki :

• szklanka mleka
• garść płatków owsianych (spora garść)
• garść płatów kukurydzianych 
• garść migdałów
• garść łuskanego słonecznika 
• garść rodzynek 
• garść suszonych plasterków jabłka 

Wykonanie :
W miedzy czasie gdy zagotowujesz szklankę mleka ( w mikrofalówce) do miseczki wrzucamy resztę naszych składników zalewamy mlekiem i Gotowe!. Do dzieła!
Smacznego :)