Poranny zastrzyk enegii

Nie masz czasu na śniadanie? Stop! musisz go zjeść! to najważniejszy posiłek w ciągu całego dnia.
Mój sposób na śniadanie jest prosty i przyrządza się go w ciągu 1 min.

Składniki :

• szklanka mleka
• garść płatków owsianych (spora garść)
• garść płatów kukurydzianych 
• garść migdałów
• garść łuskanego słonecznika 
• garść rodzynek 
• garść suszonych plasterków jabłka 

Wykonanie :
W miedzy czasie gdy zagotowujesz szklankę mleka ( w mikrofalówce) do miseczki wrzucamy resztę naszych składników zalewamy mlekiem i Gotowe!. Do dzieła!
Smacznego :)

Rosół

Dziś żeby rozgrzać nasze brzuszki proponuję rosołek :)
A oto składniki:

• porcja rosołowa 
• marchew ( 4 szt )
• pietruszka korzeń (3 szt) 
• seler ( 1/4 dużego)
• por
• cebula
• ząbek czosnku
• kapelusze grzybów suszonych (3 szt)
• przyprawy: kostka rosołowa (2 szt), sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy

Wykonanie :
Porcję rosołową dokładnie myjemy zalewamy wodą i wstawiamy na ogień, w momencie gdy pojawią nam się szumowiny wyjmujemy porcje z garnka i wymieniamy wodę, doprowadzamy ją do wrzenia i wkładamy porcję ponownie, tym razem już do czystej wody. Stawiamy garnek na delikatny ogień i gotujemy ok godziny ( wywar ma lekko bulgotać). Obieramy i czyścimy włoszczyznę, wrzucamy ją do wywaru, dodajemy również wcześniej wymoczone w wodzie grzybki. Gotujemy wszystko przez kolejną godzinę, pod koniec doprawiamy (kostki rosołowe dodałam ok pół godz przed końcem) do smaku. Gotowe ! Podobno sztuka udanego rosołu tkwi w długości czasu jego gotowania oraz temperaturze i muszę przyznać że to prawda bo dzisiejszy mój rosół jest pycha :). [Do dekoracji użyłam suszonej pietruszki]
A więc Smacznego !

Pieczone mięsko z szynki wieprzowej

Gdy nie mamy czasu na przygotowanie wymyślnej potrawy i chcemy zjeść coś treściwego to ten przepis jest idealny ! Obiad wprost robi się sam. A oto składniki :

• szynka lub łopatka wieprzowa
• cebula ( pół średniej)
• suszona śliwka (2-3 szt)
• suszone jabłko ( 4-5 plasterków)
• marchew ( 1 mała) 
• przyprawy : sól, pieprz, przyprawa staropolska do mięs, musztarda( ok 1 łyżeczki), zioła prowansalskie, liść laurowy, ziele angielskie, owoc jałowca, suszona pietruszka
• śmietanka 18 % ( ok 200 ml )

Wykonanie :
Mięso kroimy w mniejsze lub większe kawałki w zależności od upodobania, układamy je w naczyniu żaroodpornym po czym dodajemy do niego cebulkę ( pokrojoną w kostkę), suszone śliwki, jabłko, marchew i przyprawy. Wszystko w naczyniu mieszamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 2 godz.( w trakcie pieczenia po około godzinie dodajemy bezpośrednio śmietankę do mięsa, zamieszamy i pieczemy dalej). Mięsko podajemy z ziemniakami lub kaszą, dodatkowo podałam je z buraczkami :)
Smacznego !

Rogaliki z marmoladą/ twarożkiem

,,Skacząc" po kanałach w TV trafiłam na jeden z wielu ulubionych programów kulinarnych a mianowicie ,,Ewa Gotuje" na POLSACIE :) Przygotowywała tam rogaliki krucho-drożdżowe i tak przypadły mi do gustu że od razu postanowiłam upiec swoje. Przepis jest banalnie prosty, nie potrzebuje wielkiego wkładu pieniężnego czy też czasowego  a w dodatku są przepyszne. Według mnie czy to na słodko czy pikantnie w zależności od farszu są doskonałe.

A oto składniki

• 50 g drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżki kwaśnej śmietany 
• 500 g mąki
• 250 g masła
• 2 jajka
• szczypta soli
• marmolada/ twarożek

 

Wykonanie:
Drożdże, cukier i śmietanę ucieramy w małej miseczce i odstawiamy na chwilę, w tym momencie przesiewamy mąkę na stolnicy dodając zimne masło i siekamy do utworzenia kruszonki , kolejno tworząc na środku dołeczek wbijamy tam dwa jajka, wlewamy nasz rozczyn z drożdży i dodajemy szczyptę soli, wszystko razem zagniatamy do uzyskania jednolitej, gładkiej masy. Naszą masę zawijamy w woreczek i odstawiamy do lodówki na 30 min. Po upływie wyznaczonego czasu ciasto dzielimy na cztery części i kolejno z każdego kawałka formujemy kulkę, którą rozwałkowujemy na kształt koła. Krążek dzielimy na 8 części ( trójkątów) po czym na każdym zewnętrznym brzegu smarujemy marmoladą bądź twarożkiem i zawijamy w rulon do środkowej części, końce kierujemy lekko do wewnątrz tworząc półksiężyc. Układamy rogaliki na blasze i pieczemy w temp. 180 stopni do uzyskania złotego koloru ok (25 min) i Gotowe !

Ps. Przepis na farsz twarogowy możecie ściągnąć z przepisu na ,,naleśniki z twarożkiem" bowiem był robiony w identyczny sposób. Za tydzień mam w palach zrobić je z farszem mięsnym do barszczu mmm pycha heh.
A więc Smacznego !