Pierś kurczaka w sosie grzybowym z ryżem.

Dzisiejszy przepis dość nietypowy, powstał w wyobraźni. Chciałam zrobić coś innego i wyszło dosyć smacznie :)

A oto składniki :

• Pierś z kurczaka ( ja miałam do dyspozycji trzy spore połówki )
• cebulka
• masło (ja użyłam 1 łyżkę)
• olej (1 łyżka)
• grzybki suszone
• zakwaszona włoszczyzna ( można równie dobrze użyć kostki rosołowej)
• śmietana kwaśna 18%
• mąka ( ja użyłam 3 łyżki do zagęszczenia)
• przyprawy ( ja użyłam: przyprawy staropolskiej do mięs, vegety, majeranku, kminku, ziół prowansalskich, papryki )

Wykonanie:
Po dokładnym umyciu piersi, kroimy ją w drobną kosteczkę przyprawiamy przyprawą staropolską, odrobiną kminku, ziół prowansalskich, papryki, majeranku, dodajemy do tego łyżkę oleju mieszamy i odstawiamy na jakiś czas do lodówki aby aromaty pochłonęły naszą pierś. Następnie suszone grzybki zalewamy wodą i gotujemy aż do momentu zmięknięcia, odcedzamy wywar ( wylewając go do szklanki gdyż będzie nam potrzebny!), kroimy grzybki w drobną kosteczkę ( część z nich można przekroić tylko na pół). Zabieramy się  za cebulkę, ( użyłam pół takiej średniej) kroimy ją w drobniuteńką kosteczkę i przesmażamy na masełku, gdy ją zeszklimy na patelni wówczas dodajemy ( w moim przypadku były to trzy) łyżki mąki i sporządzamy tzw zasmażkę chwilkę to przyrumieniamy a następnie dodajemy wywar z grzybków który wytworzył nam się podczas gotowania ich, oraz wywar warzywny tzn ( kostka rosołowa rozpuszczona w wodzie hihi) wywary wlewamy do naszej zasmażki i energicznymi ruchami mieszamy, dodajemy do tego nasze pokrojone w drobną kostkę grzybki oraz przesmażone piersi  i chwilkę jeszcze na patelni to dusimy. Do 18% śmietany dolewamy odrobinę wody i wlewamy do całości sosu. Przyprawiamy według uznania vegetą, dodajemy pietruszkę, wszystko razem łączymy i nasz sos jest już gotowy !
Ryż gotujemy zgodnie z sposobem sporządzenia podanym na opakowaniu i podajemy razem z sosem.

Możemy podać z ogóreczkiem korniszonym. Smacznego !