Wątróbka wieprzowa.

Dzisiejsza propozycja na obiad to wątróbka. Nie każdy jest jej fanem, mnie osobiście również odstrasza jej wygląd tuż przed przyrządzeniem ale zastanówmy się. Jest bardzo cenna i zdrowa  dla naszego organizmu dostarczając nam wielu  witamin i składników mineralnych ( przede wszystkim żelaza), dlatego raz na jakiś czas warto!. Dobrze przyrządzona na pewno zasmakuje każdemu. A oto składniki:

• wątróbka wieprzowa
• mąka
• mleko
• sól, pieprz
• cebula

Wykonanie:
 Wątróbkę dokładnie myjemy, następnie kroimy w cienkie paseczki, zalewamy mlekiem i odstawiamy do lodówki na jakiś czas. ( ok 1-3 godz). Po tym obieramy cebulę, kroimy ją na pół, kolejno w plastry, przyprawiamy solą i pieprzem (sporą ilość) i również odstawiamy do momentu, w którym zaczniemy sporządzać nasz obiad. Po upływie czasu, gdy zabieramy się już całkowicie za nasz obiad, rozgrzewamy patelnie, wlewamy olej (tak by pokrył dno patelni), obtaczamy naszą wątróbkę w mące i smażymy ( pamiętajmy aby nie solić wątróbki ! wówczas zrobiłaby się twarda). Po usmażeniu wszystkich kawałkó na patelni przesmażamy osobno cebulkę, a gdy już będzie złocista łączymy ją z wątróbką i Gotowe!

Smacznego !